Sonntag, 29. Mai 2022


durchgehend von
11:30 Uhr bis 19:00 Uhr

Unser Sonntagsausflug führt uns auf die größte Insel des Mittelmeer mit seiner langen und wechselhaften Geschichte. Araber, Byzantiner und Normannen haben deutliche Spuren in Kultur und Kulinarik hinterlassen.
Auf den reichen und großen Märkten Siziliens findet sich eine unglaubliche Vielfalt an Fisch und Meeresfrüchten, aber auch an Gemüse, Obst, Fleisch, Gewürzen und Kräutern.

Das alles spiegelt sich auch in unserem Menü wider. Die Pasta schmeckt orientalisch, das Fleischgericht duftet nach Zitronen und der süsse Abschluss bildet „Biancomangiare“, was übersetzt soviel wie "etwas Weisses essen“ bedeutet. Dieses Gericht hat eine lange Tradition und soll der Legende nach bereits 1077 beim Versöhnungsmahl zwischen Papst Gregor VII. und Kaiser Heinrich IV. auf der Burg Canossa serviert worden sein. Spätestens nach dem raffinierten Dessert haben die beiden Frieden geschlossen.

Zu trinken gibts Limoncello Spritz und Weine von der Tenuta delle Terre Nere. Das Weingut liegt auf der Nordseite des Etna, inmitten der vulkanischen Hänge auf etwa 1000 Höhenmeter und produziert in diesem Klima Weine, die an jene des Burgunds erinnern.

MENU

Pizza con bufala e limone
Panelle palermitane
Olive

Arancino
Gefülltes und frittiertes Reisbällchen
**
Pasta con le sarde
Bucatini mit frischen Sardinen und wildem Fenchel
***
Polpette in foglie di limone e caponata
Kalbfleischbällchen auf Zitronenblättern mit Sommergemüse
***
Biancomangiare
Weisses Dessert aus Mandelmilch, Mandeln, Zitronenschale

€ 60


 

 

RESERVIERUNG & BESTELLUNG

LIEFERUNG

derzeit nicht geplant - Infos folgen

 

VORANKÜNDIGUNG

Sonntag, 5. Juni 2022
ASIATISCHES SONNTAGSESSEN
Wolfgang Ponier und Jodok Dietrich

Sonntag, 12. Juni 2022
SONNTAGSESSEN NAPOLI
Jodok Dietrich und Michael Hirt

Sonntag, 19. Juni 2022
SONNTAGSESSEN TEL AVIV
Jodok Dietrich und Michael Hirt

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ÖFFNUNGSZEITEN

Sonntag: 09:00 – 22:00 Uhr 

ADRESSE

Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich