PANAMERICANA
Kulinarische Reise durch
Mittel- und Südamerika
Sonntag, 26. April 2026
11:30 bis 19:00 Uhr (letzte Reservierung)
PANAMERICANA
Igor Kuznetsov, kurz Iggy. Japan-erfahren und frisch aus Lateinamerika zurück kocht er nach einem Zwischenstop in der Ausgabe in Wien bei uns im Adler.
die presse - weltenbummler-streetfood-am-kiosk
Vor vier Monaten landete er in Argentinien und reiste die Westküste entlang. Von Patagonien bis Yucatan.
"Die Marktkultur war großartig. In jedem Ort, den ich besucht habe, war ein Abstecher auf den Lebensmittelmarkt Pflicht. Gewürze und Aromen, die mich besonders inspiriert haben, möchte ich nun mit euch im Adler teilen."
Und so gibts am kommenden Sonntag herrliches südamerikanisches Streetfood.
Salteñas, Tortillas und Ceviches.
Ein Traum - Merci Iggy!
Wir freuen uns sehr, dass Du bereits zum zweiten Mal bei uns im Adler kochen wirst!
MENU
GUATEMALA
Cacao & Tamal
***
PERU
Tiradito apaltado con chicharron
Roh marinierter Zander. Avocado
Aji Amarillo. Knusprige Fischhaut
***
BOLIVIEN
Salteña
Ochsenschlepp. Wachtelei
Schwarze Oliven
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MÉXICO
Maistortillas
Chilmole. Ente. Schwarze Bohnen
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PANAMERICANA
Torta tres leches
Karamell. Zimt. Rahm
€ 85
Zu trinken gibts
Tepache Mezcalita mit fermentierter Ananas und Weine von
Martin Fink, wertvoll genießen in Andelsbuch.
RESERVIERUNG
+43 650 45 63 437
office@adler-grossdorf.at
Nur Barzahlung möglich.
VORANKÜNDIGUNG
Sonntag, 3. Mai 2026 um 13:30 Uhr
FELDKÜCHE
serviert an einer langen Tafel in Birgit's Garten*
Jodok Dietrich & Adler Team
*bei Schlechtwetter bleiben wir in den Adlerstuben.
Samstag, 9. Mai 2026
Sonntag, 10. Mai 2026
MUTTERTAGSESSEN
Jodok Dietrich & Beate Prinz
Samstag, 16. Mai 2026
Sonntag, 17. Mai 2026
THAI FOOD
Pat Schindler, Zürich
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ANFRAGE UND RESERVIERUNG
ADRESSE
Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich