KULINARISCHE KINDHEITSERINNERUNGEN
Samstag, 7. Februar 2026
17:00 bis 19:30 Uhr (letzte Reservierung)
Sonntag, 8. Februar 2026
11:30 bis 18:00 Uhr (letzte Reservierung)
MILENA BROGER & ERIK PEDERSEN
"Ein Lieblingsthema am Tisch beim gemeinsamen Essen ist das Schwelgen in Erinnerungen an die Geschmäcker unserer Kindheit, die Kochgewohnheiten unserer Familien und die unterschiedlichen Routinen in der Küche."
Milena ist in Guatemala geboren und hat dort ihre ersten drei Lebensjahre verbracht, bevor sie im Bregenzerwald in Österreich groß geworden ist.
Erik ist in Dänemark aufgewachsen, hat aber 5 Jahre seiner Kindheit in Indonesien verbracht.
Diese Mischung hat beide kulinarisch geprägt. Am kommenden Wochenende bringt das Paar, das sich in der Küche des großartigen Restaurants Kadeau auf Bornholm (DK) kennengelernt hat, diese Erinnerungen bei uns im Adler auf den Teller.
MENU
Guatemala
Tortilla con frijoles y guacamole
Maistortilla
Schwarze Bohnen & Avocado
***
Indonesien
Soto ayam
Hühnersuppe, Zitronengras, Reisnudeln & Ei
***
Dänemark
Rugbrød med fisk
Roggenbrot, Gebackener Fisch und Remoulade
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Österreich
Milirahmstrudel
Vanillesauce
€ 85
Zu trinken gibts Gobelsburger Sekt, Rum Paloma mit und ohne Alkohol und Weine von fink.wertvoll geniessen in Andelsbuch.
RESERVIERUNG
+43 650 45 63 437
office@adler-grossdorf.at
Nur Barzahlung möglich.
VORANKÜNDIGUNG
Samstag, 14. Februar 2026
Sonntag, 15. Februar 2026
INDISCHES SAMSTAGS- UND SONNTAGSESSEN
Swati Anand, Buchs (CH) und Indien
Jodok Dietrich
Samstag, 21. Februar 2026
Sonntag, 22. Februar 2026
ÖSTERREICHISCHE KLASSIKER
Christian Petz, Wien (ehemals Palais Coburg Wien)
Sonntag, 1. März 2026
WIESE & FRIENDS
Martin Wiesenegger, Thomas Gschossmann & Bernd Riegger
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ANFRAGE UND RESERVIERUNG
ADRESSE
Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich