Samstag, 17. Oktober 2026
17:00 Uhr bis 19:30 Uhr (letzte Reservierung)
Sonntag, 18. Oktober 2026
11:30 Uhr bis 18:00 Uhr (letzte Reservierung)
WOLF ATELIER AMSTERDAM
MICHAEL WOLF
Der gebürtige Bregenzerwälder hat bereits in jungen Jahren in halb Europa gekocht (Deutschland, Italien, Spanien und Portugal), bevor es ihn nach seinem Sieg beim Nachwuchswettbewerb "Junge Wilde" 2009 nach Holland verschlug. Nach Stationen bei Sergio Hermann im Oud Sluis und als Küchenchef in Amsterdams Trendlokal Envy, folgt bereits 2015 sein eigenes Restaurant WOLF atelier.
"Refined dishes full of passion, details and flavors" verspricht Michael Wolf seinen Gästen in Amsterdam, und am kommenden Wochenende zum wiederholten Male auch bei uns im Adler Grossdorf.
Danke je wel Michael!
MENU
Amuse bouche
Blumenkohl. Trüffel. Pilze
HAMACHI
Zucchini. Jalapeño. Leche de tigre
***
KOHLRABI
Miso. Geräucherte Beurre blanc. Jus
***
WOLFSBARSCH
Hummer. Kartoffel. Radieschen
***
KÜRBIS TOFFEE
Weiße Schokolade. Mascarpone. Cointreau-Eis
Petit four
€ 95
Zu trinken gibts Gin Tonic mit und ohne Alkohol, Champagner und Weine von Fink. Wertvoll geniessen, Andelsbuch
RESERVIERUNG
+43 650 45 63 437
office@adler-grossdorf.at
Nur Barzahlung möglich.
VORANKÜNDIGUNG
Samstag, 24. Oktober 2026
Sonntag, 25. Oktober 2026
GALICIEN
Jodok Dietrich & Alberto Fernandes Alonso
Samstag, 31. Oktober 2026
Sonntag, 1. November 2026
ALLGÄUER FLUSSKREBSE
Anton & Nico Lanz
ehemals Gourmet Restaurant Lanz in Stockenweiler (D)
Samstag, 7. November 2026
Sonntag, 8. November 2026
KLASSIKER À LA FEUERLEIN
Helmut & Heidi Feuerlein, Friedrichshafen (D)
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ANFRAGE UND RESERVIERUNG
ADRESSE
Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich