Sonntag, 16. Januar 2022

durchgehend von 11:30 Uhr bis 19:00 Uhr

Diesmal führt unsere sonntägliche Reise nach Sizilien. Griechen und Karthager siedelten bereits in der Antike auf der Insel. Im Mittelalter dann Araber, Byzantiner und Normannen. All diese Kulturen hinterließen deutliche Spuren, auch in der Kulinarik. Die sizilianische Küche ist unglaublich vielseitig.

Jodok und ich konnten uns deshalb nicht für ein klassisches Menü entscheiden, sondern kochen eine Auswahl an typischen Gerichten in kleinen Portionen, quasi Antipasti und Primi, um euch eine möglichst große Vielfalt an mediterranen Aromen auf dem Teller zu servieren.

Menu

Pizza bianca con ricotta e basilico 
Pizza mit Ricotta und Basilikum

Arancini di riso - Frittierte Reisbällchen
Insalata di pompelmo e olive 
Salat von Grapefruit und Oliven
Couscous alle erbe e limone 
Couscous mit Kräutern und Zitrone
Melanzane ripiene - Gefüllte Auberginen

Carpaccio di Pesce spada con finocchio e pistacchio
Schwertfisch Carpaccio mit Fenchel und Pistazien
***
Busiate alla trapanese
Pasta mit Tomaten, Mandeln und Pecorino
***
Sarde a beccafico
Gefüllte Sardinen
***
Crostata all’arancia
Mürbteigkuchen mit Orangen

€ 70

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LIEFERUNG

Info folgt

VORANKÜNDIGUNG

Sonntag, 23. Januar 2022
BOCCA & FRIENDS
Wolfgang Ponier, Wolfgang Blenk, Santina & Christian „Suti“ Suter & Tom Heinzle

Sonntag, 30. Januar 2022
FISH & CHIPS
Jodok Dietrich & Michael Hirt

Sonntag, 6. Februar 2022
SYLTER Sonntagsessen
Alexander Loss & Florian Speckle (beide ehemals Dorfkrug Kampen, Sylt)

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Sonntag: 09:00 – 22:00 Uhr 

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