INDISCHES SAMSTAGS- UND SONNTAGSESSEN
Samstag, 14. Februar 2026
17:00 bis 19:30 Uhr (letzte Reservierung)
Sonntag, 15. Februar 2026
11:30 bis 18:00 Uhr (letzte Reservierung)
SWATI SALHOTRA
Swati kommt aus Jammu in Nordindien. Seit über 17 Jahren lebt sie bereits in Europa. Zunächst sechs Jahre in London, und seit zwölf Jahren fühlt sie sich in der Schweiz zuhause.
"Kochen ist meine große Leidenschaft. Sie ist über die Jahre durch meine Liebe zum Reisen und zum Entdecken neuer Kulturen gewachsen. Früher habe ich ein eigenes Catering-Unternehmen geführt, und auch heute ist das Kochen ein fester Bestandteil meines Lebens und meiner Identität.
Meine Familie inspiriert mich jeden Tag aufs Neue und ermutigt mich, meine Begeisterung fürs Kochen mit anderen zu teilen. Es gibt für mich kaum etwas Schöneres, als in lächelnde Gesichter zu blicken, wenn Menschen mein Essen genießen - ganz besonders, wenn ich ihnen die Aromen der indischen Küche näherbringen darf, so wie am kommenden Wochenende im Adler Grossdorf."
Swati liebt es, in andere Kulturen einzutauchen und diese Einflüsse in ihre Gerichte einzuweben. Sie ist fest davon überzeugt: Der Weg zum Herzen führt durch den Magen.
MENU
Amuse bouche
Vegetable Pakuras
CHILLI PANEER
Paneer & Onions
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DAL MAKNI
NAAN BREAD
Black lentils & Kidney beans
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BUTTER CHICKEN
STEAMED BASMATI RICE
Spiced tomato & butter gravy. Fresh cream
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MOONG DAL HALWA
Moong lentils. Ghee.
Cardamon. Nuts
Zum Aperitif gibts
Cucumber-Mint-Cooler mit und ohne Alkohol und Weine von Thomas Würbel, Klaus
RESERVIERUNG
+43 650 45 63 437
office@adler-grossdorf.at
Nur Barzahlung möglich.
VORANKÜNDIGUNG
Samstag, 21. Februar 2026
Sonntag, 22. Februar 2026
ÖSTERREICHISCHE KLASSIKER
Christian Petz, Wien (ehemals Palais Coburg Wien)
Sonntag, 1. März 2026
WIESE & FRIENDS
Martin Wiesenegger, Thomas Gschossmann & Bernd Riegger
Samstag, 7. März 2026
Sonntag, 8. März 2026
SAMSTAGS- UND SONNTAGSESSEN ALLA CALABRESE
Jodok Dietrich, Laura Bender & Hirti
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ANFRAGE UND RESERVIERUNG
ADRESSE
Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich