SAMSTAGS- UND SONNTAGSENTE
Samstag, 6. Dezember 2025
17:00 bis 19:30 Uhr (letzte Reservierung)
Sonntag, 7. Dezember 2025
11:30 bis 18:00 Uhr (letzte Reservierung)
KLASSIKER À LA REAL
Martin Real gehört zu den Besten seines Fachs. Er war in der Sterneküche ebenso zuhause wie jetzt in der Wirtshausküche seiner Weinlaube am Schellenberg in Liechtenstein.
Am kommenden zweiten Adventwochenende lässt er Erinnerungen an das legendäre Restaurant Real in Vaduz aufleben und kredenzt Klassiker à la Real, von denen viele gekrönte Häupter und auch ein Papst gekostet haben.
Danke Martin für diese wunderschöne Tradition in den Adlerstuben.
Wir freuen uns auf Dich!
"Im Adler Grossdorf begeisterte uns Martin Real mit seinem silbernen Christofle-Servierwagen:
Die Ente war knusprig und außergewöhnlich köstlich - Danke für das unvergessliche Enten-Gourmeterlebnis."
Die Herausgeber von FrontRowSociety - The Magazine
Annett & Andreas Conrad
MENU
Amuse bouche
HAUSSALAT
Speck. Ei. Croûtons. Parmesan
Kernöl. Balsamico
***
GANZE ENTE IN 3 GÄNGEN VOM
CHRISTOFLE SILBERWAGEN
am Tisch persönlich tranchiert von Martin Real
Brust mit Orangen- & Rosmarinsauce
Rot- & Champagnerkraut. Kartoffelpüree
*
Keulen mit Ingwersauce
Winterspinat
*
Consommé von der Ente
***
SOUFFLÉ GLACÉS
Grand Marnier & Mocca
Kirschstängeli
€ 110
Zu trinken gibts Champagner & Negroni Sbagliato, sowie Weine von
Matthias Vodenac, Weinzeit Bregenz.
RESERVIERUNG
+43 650 45 63 437
office@adler-grossdorf.at
Nur Barzahlung möglich.
SAN SILVESTRO INDOSSARE IL ROSSO
Was Rotes anziehen bringt Glück, Erfolg und Leidenschaft fürs neue Jahr, sagen die Italiener.
Unsere südlichen Nachbarn denken dabei vor allem an das "Darunter". Wir Mitteleuropäer finden, dass ein roter Schal oder ein anderes Kleidungsstück den gleichen Dienst erfüllt.
Ebenso wie Linsen, Granatapfel und Tortellini essen.
So oder so.
Einem erfolgreichen 2026 steht nichts im Wege, denn das Adlerteam rund um Jodok Dietrich & Laura Bender zaubert, gemeinsam mit vielen helfenden Händen, all diese wunderbaren Ingredienzen in ein herrliches italienisches Silvestermenü.
Unsere Birgit behält wie immer den Überblick im Service - mit einem Lächeln, selbst nach Mitternacht!
Und damit alle wieder sicher und unbeschwert nach Hause kommen, steht TAXI BREGENZERWALD zu unserer Verfügung. Im Umkreis Dornbirn/Bregenz um € 20 pro Person (oder inklusive Abholung von zuhause und retour um € 40 pro Person) - Unbedingt bei mir anmelden.
Falls jemand weiter weg wohnt, finden wir bestimmt auch eine Lösung.
MENU
Apero
Stuzzichini
PUNTARELLE
Roh marinierter Vulkanspargel
Bergamotte. Pochiertes Ei
***
GAMBERO ROSSO
Wildfang-Garnelen Carpaccio
Granatapfel. Artischocke
***
LENTICCHIE & BARBABIETOLA
Linsen. Gelbe Beete. Saiblingskaviar
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TORTELLINI
Goldene Brühe vom Kapaun
Kleine Teigtaschen
***
SORBETTO
Orangensorbet. Hibiskus. Jogurt
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CONTROFILETTO DI VITELLO
Kalbsrücken
Vermouth Beurre Blanc
Grünes Wintergemüse
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TIRAMISU
nach Mitternacht
PANUZZO mit Mortadella
€ 250*
*all inclusive
Menü, Champagner, Weine, Wasser, Bier, Kaffee & Musik
Champagner von ProstFrauTrost, Kißlegg (D)
Weine von Matthias Vodenac, Weinzeit, Bregenz
VORANKÜNDIGUNG
Sonntag, 14. Dezember 2025
SONNTAGSAUSFLUG IN HARRY'S BAR, VENEDIG
Wolfgang Ponier & Laura Bender
Samstag, 20. Dezember 2025
Sonntag, 21. Dezember 2025
MOULES ET FRITES
Jodok Dietrich & das Adlerteam
Samstag, 27. Dezember 2025
Sonntag, 28. Dezember 2025
FRANZÖSISCHES WEIHNACHTSESSEN
Jodok Dietrich & Laura Bender
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Mittwoch, 31. Dezember 2025
SILVESTER IN DEN ADLERSTUBEN
Jodok Dietrich & Adlerteam
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ANFRAGE UND RESERVIERUNG
ADRESSE
Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich