TARTUFI BIANCHI
Samstag, 22. November 2025
17:00 bis 19:30 Uhr (letzte Reservierung)
Sonntag, 23. November 2025
11:30 bis 18:00 Uhr (letzte Reservierung)
Weisse Trüffel
Bereits zum neunten Mal verwandeln die Brüder Santopietro vom Agriturismo Drè Castè und der Cooperativa Il Mongetto unsere Bregenzerwälder Stuben in eine piemontesische Trattoria!
Neben monferrinischen Delikatessen und den wunderbaren Weinen von Carlo gibt's auch heuer wieder den berühmten weißen Trüffel. Und das reichlich! Zumindest bei zwei Gängen - und in hervorragender Qualität, denn heuer ist ein gutes Trüffeljahr.
GRAZIE A DIO!
Silvia, die Köchin von Carlo, wird wie gewohnt die herrlichen Tagliolini mit 20 Eigelb pro 1000 g Mehl zubereiten und sich auch um die berühmte Bagna cauda kümmern. Und selbstverständlich gibts auf dem Butterbrot wieder unsere Lieblings Sardellen Cantabrico von Il Mongetto.
Nur Brot & Butter, die Eier fürs einfachste und (für mich) beste Trüffelgericht, und natürlich der Rahm fürs Panna cotta bleiben im Lande. Ganz im Sinne der Brüder Carlo & Roberto, die diese Produkte immer ins Monferrato exportieren.
GRAZIE CARLO E ROBERTO!
Siamo felici che venite di nuovo!
MENU
Pane, burro e acciughe
Brot, Butter und Sardellen
Peperoni arrostiti con bagna cauda
Gegrillte Paprika mit bagna cauda
Radicchio rosso e Nocciole piemontese
Gebratener roter Radicchio mit
Haselnüssen aus dem Piemont
Salame Monferrine e Grissini
Salami aus dem Monferrato und Grissini von Mario Fongo
Uova all’occhio di bue*
Spiegelei
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Tagliolini*
Hausgemachte Bandnudeln
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Carne cruda
Patate di paglia con
maionese al tartufo
Kalbfleischtatar
Strohkartoffeln mit Trüffelmayonnaise
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Panna cotta al rosmarino
Mandarini e Grappa
Rosmarin Panna cotta mit
Mandarinen und Grappa
Nocciolini & Krumiri
€ 145
*con tartufo/mit Trüffel
Zu trinken gibts Campari Seltz,
Cortese und Barbera Superiore von der Azienda Il Mongetto, Vignale Monferrato (AL)
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RESERVIERUNG
+43 650 45 63 437
office@adler-grossdorf.at
Nur Barzahlung möglich.
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VORANKÜNDIGUNG
Samstag, 29. November 2025
Sonntag, 30. November 2025
RUND UM DEN BODENSEE
Heidi & Helmut Feuerlein, Friedrichshafen (D)
Samstag, 6. Dezember 2025
Sonntag, 7. Dezember 2025
SAMSTAGS- UND SONNTAGSENTE
Martin Real, Weinlaube Schellenberg (FL)
Sonntag, 14. Dezember 2025
SONNTAGSAUSFLUG NACH VENEDIG
Wolfgang Ponier & Laura Bender
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ANFRAGE UND RESERVIERUNG
ADRESSE
Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich