SAMSTAGS- UND SONNTAGSESSEN
Samstag, 4. Oktober 2025
17:00 bis 19:30 Uhr (letzte Reservierung)
Sonntag, 5. Oktober 2025
11:30 bis 18:00 Uhr (letzte Reservierung)
SAVEURS D'AUTOMNE
Martin Real - grandioser Koch, wunderbarer Mensch und Freund - kocht am kommenden Wochenende gemeinsam mit Florian Speckle bei uns im Adler.
Florian ist gefühlt immer noch wertvoller Teil des Adler Teams - im realen Leben aber unverzichtbarer Mitarbeiter und Partner von Martin in der Weinlaube in Schellenberg.
Gemeinsam zaubert das Dreamteam ein wunderbar herbstliches Menü mit grossartigen Produkten aus der Region!
Merci Martin und Florian.
Wir freuen uns sehr auf Euch!
MENU
Amuse bouche
Randig Speck. Apfellack
Andeer Ziger & Reh Mostbröckle
Feigen. Haselnuss Picada. Laugengrissini
***
Steinpilze in zwei Gängen
Consommé mit Einlage
Handgeschnittene Nudeln. Valle Maggia Pfeffer. Parmesan
***
Hirschkalb vom Grabser Berg
Grilliert & Ragout
Glacierte Kerbelwurzel. Selleriepüree. Knuspriges
***
Weisse Portwein Birne
Rosmarin. Walnuss. Fior di Latte
Kirschstängeli
€ 120
Zu Trinken gibt's Martin Reals Lieblingsdrink Negroni Sbagliato und
französische Weine von
Matthias Vodenac, Weinzeit, Bregenz
RESERVIERUNG
+43 650 45 63 437
office@adler-grossdorf.at
Nur Barzahlung möglich.
.
VORANKÜNDIGUNG
Sonntag, 12. Oktober 2025
RÖSSLE BRAZ GOES ADLER GROSSDORF
Valentin Bargehr & Team, Rössle Braz (A)
Samstag, 18. Oktober 2025
Sonntag, 19. Oktober 2025
WOLF ATELIER AMSTERDAM
Michael Wolf, Amsterdam (NL)
Samstag, 26. Oktober 2025
Sonntag, 27. Oktober 2025
SAMSTAGS- UND SONNTAGSESSEN ALLA ROMANA
Jodok Dietrich und Laura Bender
Mehr über uns und den Adler
Gutscheine vom Adler schenken
Feste feiern im Adler
ANFRAGE UND RESERVIERUNG
ADRESSE
Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich