FRANZÖSISCHES WEIHNACHTSESSEN
Samstag, 27. Dezember 2025
17:00 bis 19:30 Uhr (letzte Reservierung)
Sonntag, 28. Dezember 2025
11:30 bis 18:00 Uhr (letzte Reservierung)
DOVER SEEZUNGE
Am kommenden Wochenende gibt es mein absolutes Lieblingsmenü.
Jodok Dietrich, der unter anderem bei Andreas Caminada gelernt und einige Jahre in München das legendäre Buffet Kull geleitet hat, beherrscht die pure klassisch-französische Küche.
Beste Zutaten und geschicktes Handwerk ergeben ein wunderbar elegantes Festmahl.
Perfekt fürs Weihnachtswochenende!
MENU
BLINI
Kaviar vom Sibirischen Stör,
Hecht und Forelle
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ARTISCHOCKE MIT DIPS
Vinaigrette und Estragonsauce
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DOVER SEEZUNGE IM GANZEN
Zitronenbutter. Blattspinat
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TARTE TATIN
Vanilleeis
Friandises de Noël
€ 105
Zu trinken gibt es Wermut Tonic,
Champagner von ProstfrauTrost und
Weine von Weinzeit.
RESERVIERUNG
+43 650 45 63 437
office@adler-grossdorf.at
Nur Barzahlung möglich.
SAN SILVESTRO INDOSSARE IL ROSSO
Was Rotes anziehen bringt Glück, Erfolg und Leidenschaft fürs neue Jahr, sagen die Italiener.
Unsere südlichen Nachbarn denken dabei vor allem an das "Darunter". Wir Mitteleuropäer finden, dass ein roter Schal oder ein anderes Kleidungsstück den gleichen Dienst erfüllt.
Ebenso wie Linsen, Granatapfel und Tortellini essen.
So oder so.
Einem erfolgreichen 2026 steht nichts im Wege, denn das Adlerteam rund um Jodok Dietrich & Laura Bender zaubert, gemeinsam mit vielen helfenden Händen, all diese wunderbaren Ingredienzen in ein herrliches italienisches Silvestermenü.
Unsere Birgit behält wie immer den Überblick im Service - mit einem Lächeln, selbst nach Mitternacht!
Und damit alle wieder sicher und unbeschwert nach Hause kommen, steht TAXI BREGENZERWALD zu unserer Verfügung. Im Umkreis Dornbirn/Bregenz um € 20 pro Person (oder inklusive Abholung von zuhause und retour um € 40 pro Person) - Unbedingt bei mir anmelden.
Falls jemand weiter weg wohnt, finden wir bestimmt auch eine Lösung.
MENU
Apero
Stuzzichini
PUNTARELLE
Roh marinierter Vulkanspargel
Bergamotte. Pochiertes Ei
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GAMBERO ROSSO
Wildfang-Garnelen Carpaccio
Granatapfel. Artischocke
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LENTICCHIE & BARBABIETOLA
Linsen. Gelbe Beete. Saiblingskaviar
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TORTELLINI
Goldene Brühe vom Kapaun
Kleine Teigtaschen
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SORBETTO
Orangensorbet. Hibiskus. Jogurt
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CONTROFILETTO DI VITELLO
Kalbsrücken
Vermouth Beurre Blanc
Grünes Wintergemüse
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TIRAMISU
nach Mitternacht
PANUZZO mit Mortadella
€ 250*
*all inclusive
Menü, Champagner, Weine, Wasser, Bier, Kaffee & Musik
Champagner von ProstFrauTrost, Kißlegg (D)
Weine von Matthias Vodenac, Weinzeit, Bregenz
VORANKÜNDIGUNG
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Mittwoch, 31. Dezember 2025
SILVESTER IN DEN ADLERSTUBEN
Jodok Dietrich & Adlerteam
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Sonntag, 4. Januar 2026
SOBA NOODLES
Jodok Dietrich & Adlerteam
Sonntag, 11. Januar 2026
GEFÜLLTE KALBSBRUST
Wolfgang Ponier & Adlerteam
Samstag, 17. Januar 2026
Sonntag, 18. Januar 2026
THAILÄNDISCHES SAMSTAGS- UND SONNTAGSESSEN
Hubi Mauracher, Schönscharf Wien
Mehr über uns und den Adler
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Feste feiern im Adler
ANFRAGE UND RESERVIERUNG
ADRESSE
Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich