Pfingstsonntag, 20. Mai 2018
durchgehend
von 11:30 bis 19:00 Uhr
Unsere sonntägliche Reise führt uns diesmal nach Süditalien. Wir starten in Sizilien mit würzigem Gemüse und einem herrlichen Nudelgericht, das ich bisher nur in Palermo gegessen, aber nie vergessen habe… ! Zur Hauptspeise folgt ein Ausflug in die Berge mit gegrilltem Fleisch. Dazu passt ein Primitivo aus Salento/Apulien, woher auch das Rezept für den süssen Abschluß mit Ricotta und Mandeln stammt.
Zum Aperitivo gibts neben Vino, Prosecco und „Spritz“ auch „stuzzichini“, Focaccia, Oliven und frittierte Salbeiblätter, die herrlich schmecken, aber leider nur selten serviert werden…
Fazit – lauter Lieblingsgerichte, vom Adlerteam Brigitte Peter, meiner Schwester Huberta Berchtold und mir zubereitet!
Menu
Frittierte Salbeiblätter, Oliven, Focaccia
Caponata
Auberginengemüse
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Pasta con le sarde
Nudeln mit frischen Sardinen
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Tagliata di manzo. Rucola. Parmigiano
Rindersteak geschnitten. Rauke. Parmesan
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Crostata con mandorle e ricotta
Mürbteigkuchen mit Mandeln und Ricotta
€ 50
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VORANKÜNDIGUNGEN
Sonntag, 27. Mai 2018
Heino Huber, Bregenz
Sonntag, 3. Juni 2018
Eröffnung Genussfestival Vorarlberg
4 Gänge – 4 Köche
Sonntag, 10. Juni 2018
Alexander Mayer, Wien – Süsswasserfische/Flusskrebse
Sonntag, 17. Juni 2018 (nur abends 18:00 Uhr)
bocca – brotherhood of culinary chefs
10 Gänge Menü / mit oder ohne Weinbegleitung
Sonntag, 24. Juni 2018
Martin Real, Restaurant Weinlaube, Schellenberg FL
Ich freu mich auf eure Reservierungen.
Liebe Grüße,
Irma Renner
office@adler-grossdorf.at
+43 650 4563437
Grossdorf 14/ 6863 Egg
geöffnet: sonntags 10 – 21 Uhr
www.adler-grossdorf.at