FELDKÜCHE IN BIRGIT'S GARTEN
Sonntag, 3. Mai 2026
13:00 Uhr Aperitif
13:30 Uhr gemeinsames Essen
an einer langen weiß gedeckten Tafel in
Birgit's Garten* - direkt neben dem Adler
*bei Schlechtwetter weichen wir in die Adlerstuben aus
FELDKÜCHE MIT JODOK DIETRICH
in Birgit's Garten
Ein Sonntag wie in Italien.
Eine lange, weiß gedeckte Tafel unter freiem Himmel.
Beste Gesellschaft.
Campari zum Aperitif.
Eisgekühlte Flaschen im Brunnen.
Und ein italienisches Menü vom Feldküchen erprobten Jodok Dietrich, mit regionalen und saisonalen Produkten.
Einige Zutaten kommen aus dem Dorf, wie etwas das Gemüse, das die Italienerin Tatiana und ihr Mann David zwischen Grossdorf und Egg anbauen. Der Fisch wird von Jürgen Wirth in unserem Nachbardorf Schwarzenberg gezüchtet.
Und wenn wir Glück haben, ist auch der Rhabarber in Gebhard's Garten schon groß genug für den Streuselkuchen.
Das wird ein Fest!
Sollte das Wetter nicht mitspielen, feiern wir einfach in den Adlerstuben!
MENU
APERITIF
Campari Seltz
Salvia fritta
Frittierte Salbeiblätter
PINZIMONIO
Salate und Gemüse von Einfeld in Egg
Olivenöl, Dips & Sauerteigbrot
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CARNE CRUDA
Tatar vom Kalbfleisch
Zitrone & Pfeffer & Fenchel
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RISOTTO ALLE ERBE PRIMAVERILE
Risotto mit Frühlingskräutern und Hilkater Parmesan
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PESCE DEL BREGENZERWALD
Sanft gegarter Saibling von Fischgenuss Schwarzenberg
Kartoffelstampf mit Radieschen & viel Schnittlauch
Kopfsalatsauce
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TORTA AL RABARARO E BRICIOLE
Rhabarber-Streuselkuchen
Vanilleeis & Rahm
€ 120 (inkl. Aperitif)
Zu trinken gibts wunderbare italienische Weine von
Matthias Vodenac, Weinzeit Bregenz
RESERVIERUNG
+43 650 45 63 437
office@adler-grossdorf.at
Nur Barzahlung möglich.
VORANKÜNDIGUNG
Samstag, 9. Mai 2026
Sonntag, 10. Mai 2026
MUTTERTAGSESSEN
Jodok Dietrich & Beate Prinz
Samstag, 16. Mai 2026
Sonntag, 17. Mai 2026
THAI FOOD
Pat Schindler, Zürich
Sonntag, 24. Mai 2026
LIEBLINGSGERICHTE
Gerald Schriebl, Lech und Wien & Jodok Dietrich
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ANFRAGE UND RESERVIERUNG
ADRESSE
Grossdorf 14
6863 Egg
Österreich